EE160温湿度监测冷链系统

EE160温湿度监测冷链系统

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所谓冷链物流，泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到最终用户之前的各个环节中始终处于规定的低温、适湿环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

而食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保易腐蚀食品在加工、运输和销售过程中的安全，它是具有高科技含量的一项低温系统工程。

在食品冷链物流一般分为冷藏（冻）加工、冷藏（冻）存储、冷藏（冻）运输及配送、冷藏（冻）销售四个部分，其中冷藏运输及配送环节是目前冷链物流的最薄弱环节。由于存在环境影响、技术限制、成本费用等诸多因素，在运输和配送过程中温湿度的控制难以把控。因此，搭配一套冷链温湿度监测系统在冷链运输中可有效的防范冷链运输“断链”风险，通过对温湿度状况进行实时自动监测和记录，以最大的限度确保食品品质，减小损耗。

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